Journées Chevreul 2008 : Nouvelles huiles – Nouveaux usages
Du 2008-03-28
Pr P. Legrand, Agrocampus, INRA Rennes, France
Utilisations dans les compléments alimentaires
L. Mallet, Sté Phythea, France
Mise sur le marché d’un nouvel aliment ou ingrédient : "la procédure Novel Food" (régl. CE n°258/97)
C. Kohler, Conseil alimentation Santé, France
Rôles des lipides cutanés : Déficience et traitement cosmétique
C. Montastier, Sté Cometap, France
Applications dermo-cosmétiques des huiles végétales
A. Rossignol-Castera, ITERG, France
Les huiles de poissons, une ressource à protéger
S. Lozachmeur, Sté Polaris, France
DHAid™ - The vegetarian source
Ulla Freitas, Marie Leblanc , Lonza Ltd, Sté Lonza, France
Incromega V3 : A valuable source of w-3 and w-6 fatty acids
Dr Miquel Mir, Sté Croda Europe, Espagne
L’huile de lin en alimentation, challenger des huiles de poisson ?
JM Maurette, France
Sources d’acide gamma-linolénique
René van Hoorn, Rakesh Kapoor, Johan Kamphuis, Sté Bioriginal Food & Sciences, Pays-Bas
Aliments fonctionnels et dermonutrition : le cas Essensis ®
Dr T. Lassel, Sté Danone Research, France
Huiles et dérivés à bénéfices nutritionnel & cosmétique
Valorisation de l’huile d’Argane
Pr Z. Charouf, Faculté des Sciences Université Mohammed V, Rabat, Maroc
VIOGERM® wheat germ oil : technological, nutritional and sensory aspects
M. Genet, Sté Hochdorf Nutrition, Suisse
Cas des beurres végétaux et des cires d’origine naturelle
V. Rossow, Établissements B. Rossow et Cie, France
Valorisation d’une technologie verte au service de l’alimentarité de deux nouveaux ingré- dients : retour d’expérience sur l’enregistrement Novel Food
Dr A. Saunois et Dr D. Daguet, Laboratoires Expanscience, France
Huiles oléiques
P. Lesigne, Sté Monsanto International, Suisse
Pr P. Besnard, Ensbana, France
Lipids and satiety : PinnoThin™, Effects on satiety hormones
Chryssanthi L Stylianopoulos, Hiskias G Keizer, Sté Lipid Nutrition, Pays-Bas
Fabuless : functional ingredient for weight management concepts
Dr Philip Rijken, Sté DSM Food Specialties, Pays-Bas
