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Prix de thèse SFEL 2023 attribué à Jeanne KERGOMARD pour un travail de thèse intitulé "Activité enzymatique sur lipides végétaux : couplage de mesures interfaciales à l’échelle moléculaire (nm) et de mesures cinétiques de dégradation à l’échelle de l’objet (μm)" Le Prix de thèse SFEL récompense un travail de recherche mené en France pour l’obtention d‘une thèse d’Université dans un domaine lié aux oléagineux, corps gras [...]

Les Instituts Carnot, labellisés par le Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche, ont pour objectif de développer la recherche partenariale, c’est-à-dire la conduite de travaux de recherche menés par des laboratoires publics en partenariat avec des acteurs socio-économiques, principalement des entreprises (de la PME aux grands groupes), en réponse à leurs besoins. La recherche partenariale est un levier efficace de transfert des résultats [...]

Conférences CHEVREUL des Prof. Richard BAZINET, Médaille CHEVREUL 2023 (Université de Toronto) et Robert GIBSON, Médaille CHEVREUL 2021 (Université d'Adélaïde)     https://youtu.be/3t6IXZ44qpU  

N-3 Along the Food Chain 20 Years of “One Health” Development in France: The Bleu-Blanc-Coeur Concept   Conférence du Dr. Pierre Weill de l'association Bleu-Blanc-Coeur (Combourtillé | France), donnée au cours du 15ème Congrès international de l'ISSFAL (The International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids) qui s'est déroulé à Nantes du 2 au 5 Janvier 2023. https://youtu.be/tsDn0eG9TeY  

Le GLN contribuera en 2023 au co-financement de plusieurs projets de recherche clinique ou fondamentale sur la thématique générale nutrition lipidique. Chaque projet pourra être financé à hauteur de 10 000€.   Pour plus d'informations, cliquez ICI

CHEVREUL Medal 2023 will be awarded to Prof. Richard BAZINET (University of Toronto, Canada) for the excellence of the scientific work he carried out over the last years in the field of Human Nutrition, Lipids and omega3 fatty acids. The Conference CHEVREUL will be presented during the ISSFAL 2023 International Congress at Nantes (France), 2-5 July 2023. It will be titled: “Using carbon 11, 12, 13 [...]

Webinaire du 23 Juin 2023 13h-14h par Michel LINDER, Médaille CHEVREUL 2023 (Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio), ENSAIA, Université de Lorraine, France) "Lipides polaires marins : des procédés d’extraction aux applications nutraceutiques"

Dans le cadre du métaprogramme SYALSA (Systèmes alimentaires et Santé Humaine), le consortium Om3D a étudié le potentiel de santé globale de différentes sources d’oméga‐3 et de vitamine D à l’échelle du système alimentaire. Cette approche interdisciplinaire a impliqué de nombreux chercheurs INRAE issus de différents départements de recherche. Pour partager notre démarche et nos conclusions, un séminaire de restitution ouvert aux acteurs de la recherche [...]

La première édition du colloque INNO’SWEET aura lieu à Bordeaux le 12 décembre 2023. Ce colloque organisé par le centre technique AGIR a pour ambition de développer les liens de la recherche appliquée et académique avec le public industriel à travers un focus sur l’univers des produits sucrés. INNO’SWEET encourage particulièrement les étudiants et jeunes chercheurs (doctorants, post-doctorants) à soumettre un résumé de leurs travaux pour [...]

Webinaire du 26 Mai 2023 de 13H-14H par Marie HENNEBELLE Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University & Research, Wageningen, the Netherlands " Use of NMR spectroscopy to monitor lipid oxidation in various food systems"