L'ISSFAL est une société scientifique internationale créée en 1991, de plus de 500 membres dans plus de 40 pays. Les membres de l'ISSFAL sont des scientifiques, des professionnels de la santé, et d'autres personnes intéressées par les effets sur la santé des graisses, huiles et lipides alimentaires ; les membres comprennent des chercheurs qui mènent des études sur les effets sur la santé des acides gras oméga-3 et oméga-6, des acides linoléiques conjugués (CLA), des acides gras saturés et monoinsaturés ainsi que d'autres lipides.
L'ISSFAL est la première société scientifique internationale traitant exclusivement de l'impact sur la santé des lipides alimentaires.
Plus d'informations sur le site www.issfal.org
Le Journal Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids (PLEFA) est la revue scientifique liée à l'activité de l'ISSFAL. Vous trouverez toutes les informations pour cette revue sur le site https://www.plefa.com/
